Pasta mit Sahne und Walnuss-Sauce

Paste könnte bei uns immer auf dem Speiseplan stehen.

Zutaten für 2 Personen:

• 250g Pasta nach Wahl (Penne, Fusilli )
• 50g geschälte Walnüsse
• 40g Pinienkerne
• 1/4 Liter Sahne
• 5 Esslöffel Olivenöl
• 30g Butter
• Parmesan
• Salz

Zubereitung:

• Walnüsse und Pinienkerne fein hacken
• in Olivenöl und Butter anbraten und bei kleiner Flamme kochen lassen, gelegentlich umrühren
• Pfanne vom Herd nehmen, Sahne und Salz hinzufügen, wieder auf den Herd stellen und einige Minuten köcheln lassen
• Pasta al dente kochen, mit der Walnusssauce und Parmesan servieren